βカロテン、ビタミンA,D,E,Kの吸収にはオリーブオイルが欠かせませないことはご存知ですね？
その中で、今日はビタミンDについて。。
特に感染予防の効果が高く、呼吸器感染症のリスクを軽減すると言われているビタミンDは、オリーブオイルと一緒に摂ることで大幅に吸収率がアップします。
更にオリーブオイルの抗炎症作用も加わることで感染症対策に力を発揮します。
今の時期、是非積極的に摂りたいですね！
主にキノコ類です。
オリーブオイルでキノコマリネにしたり、オリーブオイルで炒めたり、常にオイルと共に！
忘れずに❣️